Un petit-déjeuner sain : conseils pour bien commencer la journée

Il vous aide à éviter les envies de grignotage le matin et à ne pas trop manger au déjeuner. De plus, en prenant un petit-déjeuner, votre concentration est meilleure tout au long de la journée que si vous n’avez rien mangé. Prenez donc le temps de savourer un petit-déjeuner complet et équilibré chaque matin.

Ce n’est pas un petit-déjeuner en soi, mais un excellent conseil : buvez un verre d’eau au réveil.
Votre corps est composé à environ 70 % d’eau, il est donc essentiel de bien vous hydrater. Commencer la journée avec un verre d’eau permet d’éliminer les toxines et de démarrer la journée en pleine forme.

Les céréales complètes favorisent une bonne digestion et procurent une sensation de satiété plus longue, ce qui limite les grignotages. Optez de préférence pour des flocons d’avoine complets, du pain complet ou des crackers complets.

Certains céréales du petit-déjeuner sont très riches en sucres ajoutés. Cela apporte des calories inutiles sans rassasier durablement, ce qui peut entraîner des envies de sucre tout au long de la journée.

Préférez ajouter un peu de miel ou de sirop d’agave à vos flocons d’avoine ou à votre muesli pour une touche sucrée plus saine.

Vous avez du mal à vous passer de sucré le matin ? Les fruits sont la meilleure alternative.
Ils sont savoureux et riches en vitamines et antioxydants.

Variez les plaisirs :

• smoothie,
• fruits en topping sur un yaourt ou un porridge,
• salade de fruits.

Faites attention à ce que vous mettez sur votre tartine. Privilégiez des garnitures sucrées mais pauvres en matières grasses, comme la confiture, plutôt que des pâtes à tartiner chocolatées.

Autres alternatives saines :

• purées d’oléagineux (ex. : beurre de cacahuète 100 %),
• houmous ou tartinades de légumineuses,
• œufs,
• mozzarella,
• fromage frais,
• légumes (crus, grillés ou en tartinade),
• poisson,
• filet de poulet ou de dinde.

Astuce : remplacez la couche épaisse de beurre par une fine couche de margarine. Une petite noisette par tranche suffit largement.

Les produits laitiers apportent des nutriments essentiels : calcium, protéines, vitamines B2 et B12.Privilégiez les produits maigres ou demi-écrémés, sans sucres ajoutés.

Vous pouvez :

• ajouter du lait ou du yaourt à votre muesli,
• ou utiliser du fromage comme garniture.