Back to school met een gezonde brooddoos

Gezonde brooddoos

Op donderdag 1 september 2022 gaan de schoolpoorten terug open. Back to school, we maken een gezonde start! Als ziekenfonds reiken we graag tips en tools aan om een gezonde levensstijl te realiseren, en met het begin van het nieuwe schooljaar passen we dit graag toe op een gezonde brooddoos. Op welke manier ga jij te werk om een healthy boost in de brooddoos van jouw kind te toveren?

Win een Back to School pakket!

Een gezonde lunch hoort in een een gezonde brooddoos te zitten. Wil je graag kans maken op een Back to School pakket met een handige Yumbox brooddoos en snackdoosje? Berg ze eenvoudig op in een ABC schoolttas of My Lunchbag van Childhome. Neem dan snel een  kijkje op onze pagina op Facebook of Instagram! Deel een foto van jouw gezonde brooddoos met de hashtag #gezondebrooddoos en tag @LMPlusziekenfonds. Zo win je misschien wel een super handige lunchbox van Yumbox. Deelnemen kan t.e.m. 6 september. Kan je niet wachten? De Childhome back to school items zijn ook verkrijgbaar bij Zorgboetiek. Als LM Plus-lid geniet je steeds van je 15% ledenkorting!

Inspiratie nodig voor een gezonde lunch? Ontdek hieronder enkele lekkere recepten gezond beleg, een variatie van brood en hippe drankjes. De recepten werden opgemaakt door diëtiste Justine Deblauwe.

Back to school winpakket gezonde brooddoos landscape

Gezond beleg

Onderstaande dips kunnen gebruikt worden om te smeren op de boterhammen of kunnen als dip gebruikt worden voor rauwkost. Lekker met radijsjes, worteltjes, komkommer, selder, paprika…
  • Rode biet dip

    • Ingrediënten

    1 gekookte rode biet 
    2 eetlepels platte kaas  of magere Griekse yoghurt 
    Kruiden: peper en zout 

    • Bereidingswijze

    Meng alle ingrediënten en mix alles fijn. 

  • Hummus

    • Ingrediënten

    100 g kikkererwten 
    1 eetlepel olijfolie
    ½ eetlepel tahin 
    Scheutje water 
    Enkele druppels citroensap 
    Kruiden: komijn 

    • Bereidingswijze

    Mix alle ingrediënten samen. Voor de gewenst textuur voeg je meer of minder water toe. 
    Variaties: voeg geroosterde paprika toe, avocado, olijven, pesto… 

  • Komkommerspread

    • Ingrediënten

    ½ komkommer
    50 g cashewnoten 
    1 eetlepel olijfolie 

    • Bereidingswijze

    Rasp de komkommer en laat uitlekken in een zeef. Meng de uitgelekt komkommer met de andere ingrediënten en mix alles fijn.

  • Andere voorbeelden beleg

    Verschillende belegsoorten kunnen gecombineerd worden: bv. 1 boterham met beleg naar keuze van het kind en de andere boterham met gezond beleg.

    • Sneetje kaas 
    • Smeerkaas 
    • Cottage cheese
    • Magere vleeswaren: kipfilet, gekookte ham…
    • Gekookt eitje
    • Avocado 
    • Hummus 
    • Voorverpakte slaatjes met Nutri-Score A of B (bv. Kip Curry op basis van hummus en yoghurt van Delhaize) of met voorkeur zelf slaatjes maken met yoghurt/platte kaas (bv. tonijnsla, krabsla, hamsla…)
    • Zoet beleg: fruit in schijfjes 
    • Verschillende belegsoorten kunnen gecombineerd worden: bv. 1 boterham met beleg naar keuze van het kind en de andere boterham met gezond beleg.

Variatie brood

Voorkeur naar bruine boterhammen. Indien voorkeur wit, beide aanbieden bv. dubbele boterham met witte en bruine boterham. Naast brood keuze tussen bruine pistolet (zacht of krokant), volkoren wraps (zelf maken of te vinden in AH).
  • Volkoren wrap met zalm en smeerkaas

    • Ingrediënten

    1 volkoren wrap
    Smeekaas 
    2 sneetjes gerookte zalm 
    Handje veldsla 

    • Bereidingswijze

    Besmeer de wrap met smeerkaas en leg de zalm erop. Leg daarna de veldsla erop en rol op. Snijd in kleine of grote stukjes. Tip: verstop al groenten binnenin de wrap en voorzie extra groenten ernaast.

  • Caprese pistolet

    • Ingrediënten 

    1 bruine pistolet 
    2 sneetjes mozzarella 
    1 sneetje gekookte ham
    2 sneetjes tomaat
    Enkele blaadjes sla 

    • Bereidingswijze

    Snijd de pistolet open, beleg met ham en mozzarella. Leg daarbovenop de sneetjes tomaat en de sla. Indien gewenst kunnen er snoeptomaatjes gebruikt worden en kan dit afzonderlijk geserveerd worden.

Gezonde dessertjes en tussendoortjes

Verrassende én gezonde snacks? Check het hier!
  • Rauwkost

    • Komkommer
    • Geraspte wortelen
    • Staafjes wortelen
    • Radijzen
    • Snoeptomaatjes
    • Olijfjes
    • Portie gesneden fruit (aantrekkelijker voor de kids wanneer fruit gesneden is in stukjes)
  • Melkproducten

    • Platte kaas
    • Yoghurt
    • Brikje melk

Hippe drankjes

Water drinken wordt vanaf nu een feestje.
  • Watermeloen en munt

    • Ingrediënten voor 1 liter

    100 g watermeloen 
    6 takjes munt 

    • Bereidingswijze

    Snijd de watermeloen in kleine blokjes en voeg samen met de munt toe aan het water. Laat 2u trekken.

  • Granaatappel en kiwi

    • Ingrediënten voor 1 liter

    ½ granaatappel
    1 kiwi

    • Bereidingswijze

    Rol de granaatappel over een hard oppervlak om de pitten los te maken. Snijd de granaatappel in twee en sla met een houten lepel zodat de pitjes in een kom vallen. Snijd de kiwi in dunne plakjes (met of zonder schil). Meng met het water en laat 2u trekken.

Geef een healthy boost aan je lunch!

Ga jij ook aan de slag met deze gezonde recepten?
Deel jouw lunch met #gezondebrooddoos en tag @LMPlusziekenfonds op sociale media!
  • Volkoren wrap met zalm en smeerkaas gezonde brooddoos

    Volkoren wrap met zalm en smeerkaas

  • Gezonde maaltijd in blauwe brooddoos

    Instant smile met fruit :-)

  • Caprese pistolet gezonde brooddoos

    Caprese pistolet