Studenten koken op kot

Gezond op kot

Zit je als student met een beperkt budget? Weet dan dat een gezonde maaltijd niet duur hoeft te zijn.

Met deze tips hou je je budget onder controle tijdens het winkelen.

Studenten koken op kot
  • Kook samen met je kotgenoten

    Samen koken is niet alleen gezellig, maar ook een pak voordeliger:

    • je hebt minder overschot;
    • grotere verpakkingen zijn meestal goedkoper.
  • Hou controle over je portemonnee in de supermarkt

    • Stel een weekmenu op. Zo hoef je maar één keer naar de winkel en neem je niet meer mee dan nodig. De kans op overschotten die kunnen bederven is ook kleiner.
    • Maak een boodschappenlijstje. Koop enkel de voedingsmiddelen die je nodig hebt. Hou rekening met de producten die je nog in huis hebt
    • Ga niet winkelen met een lege maag. Als je honger hebt, ben je sneller geneigd producten te kopen die je niet echt nodig hebt.
    • Grijp jij tijdens het winkelen ook automatisch naar je favoriete producten en wijk je hier zelden of nooit van af? Weet dan dat dit niet altijd gezonde producten zijn. Bovendien kom je door steeds hetzelfde te kiezen terecht in een eentonig voedingspatroon. Variatie tussen verschillende producten is dus zeer belangrijk!
    • Kies voor huismerken. Merkproducten zijn doorgaans duurder, maar daarom niet van betere kwaliteit dan huismerken.
    • In sommige grootwarenhuizen worden producten die binnen enkele dagen vervallen tegen een lagere prijs aangeboden. Koop producten die in ‘snelverkoop’ staan enkel als je ze voor de vervaldatum kan opeten.
    • Let op met aanbiedingen. Koop ze enkel als ze passen in je weekmenu. Producten die lang houdbaar zijn, zoals pasta, rijst, producten in blik (groenten, fruit en vis) en diepvriesproducten kun je wel in aanbieding kopen. Bekijk steeds de houdbaarheidsdatum van deze aanbiedingen en vergelijk hun prijs met gelijkaardige producten.
    • Vergelijk de prijs van twee producten steeds per kilo of per liter. Vergelijk de prijzen in verschillende winkels.
    • Koop minder extra producten die je toch niet nodig hebt omdat ze weinig voedingsstoffen bevatten en vaak veel calorieën, zoals snoep, chips en frisdrank. Er bestaan gezonde tussendoortjes die ook nog goedkoper zijn, zoals groente, fruit en water.
    • Een nachtwinkel is veel duurder dan een gewone winkel. Je slaat beter overdag voldoende voorraad in dan snel op de laatste moment naar de nachtwinkel te moeten gaan.
    • Bereide producten en kant-en-klare maaltijden bevatten veel verzadigde vetten en zout en zijn doorgaans duurder dan zelfbereide gerechten. Zelf aardappelen schillen en bereiden is goedkoper dan voorverpakte aardappelen, pureepoeders en diepvriesfrieten. Bereid zelf ook je pudding of rijstpap en voeg zelf vers fruit toe aan yoghurt of plattekaas. Ook ongesneden groente en fruit zijn goedkoper en gaan langer mee dan voorgesneden groente en fruit. 
    • Aan het einde van een marktdag zijn groente en fruit vaak goedkoper.
  • Kies voor lokale seizoensproducten

    Seizoensgroenten en -fruit zijn goedkoper, ze hebben meer smaak en ze zijn milieuvriendelijker.

    Check de seizoenskalender .

  • Bewaar je brood in de diepvries

    • Een goed verpakt brood kan je tot drie dagen bewaren. Na drie dagen neemt de smaak en de malsheid van brood af.
    • Vries vers brood onmiddellijk na de aankoop in. Zo heb je elke dag vers brood en hoef je niets weg te gooien.
    • Verdeel het brood in dagporties. Brood ontdooi je het best door het brood de avond voordien uit de verpakking te halen en op een bord te leggen. Ben je het ’s avonds vergeten uit de vriezer te halen? Ontdooi het brood dan in de microgolf.
  • Met goed bewaarde restjes kun je alle kanten uit

    • Eet restjes de volgende dag of voer een restjesdag in. 
    • Verwerk restjes in een ander gerecht. Maak van een restje pasta een lekkere pastasalade en van brood broodpudding. 
    • Vries restjes in. 
      Goed om te weten: Ontdooi een restje in de koelkast of in de microgolfoven. Zorg dat het steeds voldoende opgewarmd is. Vries reeds ingevroren producten nooit opnieuw in!