Divers légumes jetés en direction d'une poubelle verte

Stop voedselverspilling!

Je koelkast zit vol, maar toch gooi je soms nog eten weg? Helaas ben je niet de enige. Voedselverspilling is een wereldwijd probleem. Ontdek onze anti-verspillingstips om overconsumptie te vermijden en je voedselafval te verminderen.

Controleer de vervaldata van je producten, organiseer je koelkast goed… Hieronder vind je eenvoudige tips die je meteen kan toepassen!

- Plan je maaltijden
  - Plan je maaltijden en kijk eerst wat je nog in huis hebt voordat je een boodschappenlijst maakt. Zo koop je enkel wat je nodig hebt en vermijd je overschotten.
  - Let bij je aankopen op de bewaartijd van verse producten.
- Controleer de vervaldatum
  - Kijk altijd naar de vervaldatum van producten in de winkel, zodat je thuis geen verrassingen hebt.
  - Maak een onderscheid tussen:
-“Ten minste houdbaar tot …” → kan je meestal nog veilig eten na de datum (als er geen tekenen van bederf zijn)

- “Te gebruiken tot …” → na deze datum is het product niet meer veilig om te eten
- Kies aangepaste verpakkingen
  - Koop kleine verpakkingen of producten in bulk zodat je enkel koopt wat je echt nodig hebt.
- Koop vers wanneer nodig
  - Zo vermijd je dat producten vervallen voordat je ze kan gebruiken.
- Bewaar op de juiste temperatuur
  - Koelkast: max. 7°C (bij voorkeur 4°C) en diepvries: -18°C
  - Overlaad je koelkast niet. Een te volle koelkast belemmert de luchtcirculatie en verkort de houdbaarheid van je producten.
  - Een diepvries mag wél goed gevuld zijn: dat helpt de temperatuur stabiel te houden en bespaart energie. Ontdooi je toestel regelmatig: ijsvorming verhoogt het energieverbruik.
- Organiseer je koelkast
  - Zet producten die eerst op moeten vooraan
  - Voorzie een aparte plek voor restjes en geopende producten
  - Maak je koelkast maandelijks schoon
- Waar bewaar je wat?
  - Boven- en middenzone (~4°C): soep, zuivel, sauzen
  - Onderste zone (0–4°C): vlees, vis, charcuterie
  - Groentelade (~6°C): fruit en groenten
  - Deur (6–7°C): eieren, sauzen, dranken
- Hou rekening met de houdbaarheidsdatum
- Weeg je ingrediënten → zo leer je beter inschatten hoeveel je nodig hebt en vermijd je overschotten
- Bewaren
  - Bewaar ze een tijdje in de koelkast of vries ze in. Ingevroren restjes zijn handig wanneer je weinig tijd hebt om te koken.
  - Ontdooi ingevroren restjes in de koelkast of in de microgolf, maar nooit op kamertemperatuur. Zorg ervoor dat restjes altijd voldoende worden opgewarmd om de meeste bacteriën te doden. Vries producten die al ontdooid zijn nooit opnieuw in.
- Restjes hergebruiken
  - Restjes kan je vaak opnieuw gebruiken in andere gerechten.
    
    Enkele ideeën: restjes pasta → pastasalade of oud brood → wentelteefjes