Denk aan de planeet terwijl je eet

De wereld moet nog een eeuwigheid mee! Tegen 2050 zullen we ongeveer 10 miljard hongerige magen moeten voeden. En dat op een planeet die vandaag al kreunt onder ontbossing, broeikasgasemissies en overmatig land- en watergebruik voor voedselproductie.

Eerlijk is eerlijk: met ons huidige voedingspatroon is dat niet haalbaar. Ook niet voor onze gezondheid, als we de almaar stijgende cijfers van overgewicht en diabetes naar beneden willen krijgen.

De vernieuwde voedingsdriehoek schiet te hulp.

• Kies voor fruit en groeten van het seizoen. Check de seizoenskalender.
• Eet fruit bij je ontbijt, als broodbeleg of bij ontbijtgranen, als tussendoortje of als zoete afsluiter. Roer groenten in je omelet, kies voor een fris slaatje of een heerlijke soep bij de lunch. Vul je bord bij de warme maaltijd voor de helft met groenten en verorber knapperige groenten tussendoor.
• Kies vaker voor peulvruchten, volle (of volkoren) granen en noten zijn bronnen van plantaardige eiwitten. Bonen en kikkererwten zijn een betaalbaar en milieuvriendelijk alternatief voor vlees.

• Voedingsmiddelen van dierlijke of plantaardige oorsprong zoals boter, rood vlees, kokos- en palmolie eet je best in beperkte mate.
• Verkies gevogelte, vis en eieren boven rood en bewerkt vlees.
• Las regelmatig een dag in zonder vlees. 

Wat goed is voor je gezondheid, is dat ook vaak voor het milieu! 

Meer info in deze infoflyer.